-
1 tendon
Национальное блюдо в Японии японское блюдо; обжаренные в кляре морепродукты или овощи (темпура) выкладывают на отваренный рис и поливают соусом -
2 bento box
Национальное блюдо в Японии пищевой контейнер, имеет несколько секций, отделённых друг от друга перегородкой, или даже уровнейEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > bento box
-
3 cellophane noodles
Национальное блюдо в Японии, Китаестеклянная лапша, фунчозаиспользуется в китайской и японской кухне; тонкая прозрачная лапша, готовится из бобовой мукиEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > cellophane noodles
-
4 dried gourd strips
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > dried gourd strips
-
5 miso soup
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > miso soup
-
6 ponzu sauce
Национальное блюдо в Японии соус из лимонного сока (или рисового уксуса), соевого соуса, рисового вина мирин (или саке), морских водорослей комбу и кацуобусиEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > ponzu sauce
-
7 saki
-
8 udon noodle
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > udon noodle
-
9 dango
япон Национальное блюдо в Японии традиционное блюдо японской кухни; шарики из рисовой муки, нанизанные на бамбуковые палочки и политые соусом -
10 donburi
япон Национальное блюдо в Японии блюдо японской кухни; чашка риса со всевозможными вариантами заправки -
11 kamaboko
-
12 natto
-
13 negimaki
япон Национальное блюдо в Японии блюдо японской кухни; рулетики из говядины с зелёным луком -
14 sashimi
-
15 sukiyaki
япон Национальное блюдо в Японии традиционное японское блюдо из тонко нарезанного говяжьего мяса с овощами и тофу; готовится непосредственно во время трапезы и употребляется по мере приготовления: как только мясо и овощи прожарятся, их вынимают и едят, макая кусочки в сырое яйцо -
16 surimi
япон Национальное блюдо в Японии японское блюдо; паста из рыбы с белым мясом; используется для имитации различных морепродуктов -
17 sushi
-
18 tempura
япон Национальное блюдо в Японии традиционное японское блюдо; обжаренные в кляре овощи или морепродукты -
19 abura-age
япон Национальное блюдо в Японии соевый пищевой продукт, полученный путём обжарки во фритюре ломтиков тофуEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > abura-age
-
20 aemono
япон Национальное блюдо в Японии японский салат из овощей, рыбы или домашней птицы, с соусом из раздавленного в пюре соевого творога, жареных семян кунжута или пасты мисо, иногда используется яичный желток и рисовый уксус
См. также в других словарях:
ТЕМПУРА — Национальное блюдо японской кухни; наиболее известно за пределами Японии и часто неверно отождествляется с главными особенностями японской кулинарии. На самом же деле является просто «артельным» блюдом, аналогичным швейцарскому семейному… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Азия — (Asia) Описание Азии, страны, государства Азии, история и народы Азии Информация об азиатских государствах, история и народы Азии, города и география Азии Содержание А́зия — самая большая часть света, образует вместе с материк Евразию … Энциклопедия инвестора
Южная Корея — (Республика Корея) государство в Восточной Азии, занимающее южную часть Корейского полуострова и прилегающие к нему острова; граничит на севере с КНДР (см. Корейская Народно Демократическая Республика), с запада омывается Желтым морем, с востока… … Географическая энциклопедия
Испанская кухня — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
плов — (плав, палов, пилав). Главное национальное блюдо народов Средней Азии узбеков, таджиков, туркмен, афганцев, а также персов, азербайджанцев. Существуют два основных вида плова узбекский, когда рис приготавливается вместе с мясом, и… … Кулинарный словарь
Тринидад и Тобаго — Республика Тринидад и Тобаго Republic of Trinidad and Tobago … Википедия
темпура — Национальное блюдо японской кухни; наиболее известно за пределами Японии и часто неверно отождествляется с главными особенностями японской кулинарии. На самом же деле является просто артельным блюдом, аналогичным швейцарскому семейному фондю … Кулинарный словарь
Род дуб (Quercus) — Род дуб (Quercus, рис. 160, 161, 162, табл. 41) с эволюционной точки зрения является анемофильным производным рода литокарпус и очень близок к нему; оба рода долгое время даже систематиками не различались, как таковые. Различие между… … Биологическая энциклопедия
Биология аэробных спорообразующих бактерий — Клетки аэробных спорообразующих бактерий имеют палочковидную форму и в сравнении с неспороносными бактериями, как правило, более крупных размеров. Вегетативные формы спороносных бактерий обладают более слабым активным движением, хотя им… … Биологическая энциклопедия
Мисо — Суп мисо японское национальное блюдо из мисо, водорослей вакамэ, тофу, лука и абураагэ Мисо (яп. 味噌) соевая паста, используемая в традиционной японской кухне. Мисо производится путем ферментаци … Википедия
Обыкновенный фазан — ? Обыкновенный фазан … Википедия